Giới thiệu dự án vườn cây tự chọn

Bỏ ra một thời gian dài tìm hiểu, nghiên cứu …, tôi nhận thấy nhiều người rất thích hình thức đến vườn tự chọn rau, củ, quả sạch rồi tính tiền, nhất là trong thời buổi thực phẩm bẩn đang tràn lan việc tận mắt chứng kiến qui trình trồng trọt, chăn nuôi tại vườn khiến họ yên tâm. Tôi cho rằng nếu có điều kiện bạn nên chọn kinh doanh sản phẩm nông nghiệp theo hướng này, bởi đây là hướng đi đem lại lợi ích lớn hơn rất nhiều những mô hình làm vườn xưa cũ.

Du an vuon cay tu chon 01

Ở mô hình kinh doanh này, chúng ta sẽ qui hoạch khu đất mà mình có rồi chọn cây trồng/vật nuôi thích hợp để phát triển, sau đó chúng ta sẽ bán những sản phẩm thu hoạch được ngay tại vườn. Khách hàng có thể đến vườn mua trực tiếp hay đặt hàng qua mạng, điện thoại … để nhân viên giao hàng tận nơi. Để thuận tiện cho khách hàng, những khu vườn như thế sẽ được thiết kế rất khoa học, sạch sẽ. Nó giống như sự kết hợp giữa khu vườn + siêu thị + cơ sở chế biến thực phẩm, thậm chí quán ăn/nhà hàng. Sau khi lựa chọn được những sản phẩm ưng ý, khách hàng sẽ tính tiền tại quầy tính tiền ở cửa ra vào. Nếu có nhu cầu sơ chế thực phẩm, khách hàng sẽ được nhân viên phục vụ chu đáo tại một khu vực dành riêng (có tính phí). Những ai muốn thưởng thức hoặc học nấu những món ăn ngon chế biến từ sản phẩm của khu vườn sẽ được phục vụ tại quán ăn/nhà hàng nằm trong khu vườn. Chúng ta sẽ công khai qui trình trồng trọt, chăn nuôi cho khách hàng biết. Với phương châm tất cả vì khách hàng, chắc chắn mô hình kinh doanh này sẽ thu hút được sự quan tâm của nhiều người.

Ở miền Tây cũng có nhiều vườn cây trái để khách hàng vào tham quan, nghỉ ngơi, thư giãn, thưởng thức và mua trái cây mang về. Tuy nhiên, một khu vườn như tôi trình bày ở trên thì chưa có. Tôi muốn không chỉ phát triển những vườn cây trái mà còn phát triển những vườn rau sạch, vườn chăn nuôi … Chúng ta có thể đưa những cây trái trồng ở nơi khác về một nơi nào đó gần thành phố rồi “nhét” chúng vào những cái bồn hoặc trồng xuống đất để người dân dễ dàng tham quan, mua hàng … Hoặc chúng ta có thể phát triển những khu vườn tầng trồng rau sạch, vừa cung cấp rau sạch cho cả thành phố vừa phục vụ nhu cầu mua hàng tại vườn của khách hàng. Tôi cho rằng những khu vườn nằm ở vị trí thuận lợi sẽ đạt doanh số rất cao, đặc biệt vào những ngày nghỉ lễ.

Dưới đây là một mô hình tương tự như Vườn cây tự chọn khá thành công ở TP.HCM:

Du khách nước ngoài đến với TP.HCM không chỉ được tận hưởng nhịp sống trẻ trung, năng động mà còn được trải nghiệm cuộc sống bình dị nhưng đầy hào sảng và thú vị của người nông dân đất phương Nam thông qua tour du lịch khám phá Làng rau sạch Củ Chi.

Làng rau sạch Củ Chi là một trang trại trồng trọt và chăn nuôi do đầu bếp Lương Việt Tấn thành lập tháng 4/2012 trên một khu đất rộng 15ha tại xã Phước Vĩnh An, huyện Củ Chi, TP.HCM.

Một ngày đến với Làng rau sạch Củ Chi, du khách sẽ được vị chủ nhân của khu trang trại này hướng dẫn cách “hóa thân” thành những người nông dân Nam Bộ thực thụ trên các cánh đồng màu mỡ, tươi tốt.

Buổi sáng, du khách được phát những chiếc nón lá để đội ra đồng. Tại đây, mọi người được tham quan, khám phá, tìm hiểu về khu vườn trồng hơn 100 loài rau thơm, rau ăn lá và các loài cây nông nghiệp đặc trưng khác của Việt Nam.

Điều thú vị là du khách không chỉ được nghe giới thiệu về đặc trưng, công dụng của các loài rau, nhất là các loài rau thơm, loại rau gia vị thường được dùng để làm nên những món ăn nổi tiếng của người Việt, mà còn được tự tay trồng, chăm sóc và sau đó là thu hoạch để chuẩn bị cho một bữa ăn trưa đậm chất đồng quê ngay tại trang trại. Đây chính là điều cuốn hút và hấp dẫn đối với du khách nước ngoài, những người ít có điều kiện gần gũi với đời sống thiên nhiên do áp lực công việc của cuộc sống hiện đại.

Du an vuon cay tu chon 02

Chị Sant Tan, du khách người Singapore hào hứng: “Thật là thú vị khi được tận tay đi thu hái các loại rau, củ, quả, nấm, thảo mộc … và tham quan những cánh đồng lúa, ao cá … giữa một khung cảnh đồng quê tuyệt đẹp như thế này.”.

Còn chị Cami Louise, du khách người Đài Loan lại có thú vui đến với Làng rau sạch Củ Chi để tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam và học cách nấu ăn từ chính các đầu bếp Việt. Vì thế, sau một hồi tham quan trang trại, chị quay về hào hứng khoe một rổ đầy các loại rau thơm, nấm, dưa, củ cải, cà rốt vừa hái được để chuẩn bị chế biến cho bữa trưa của mình. Louise cho biết: “Tôi rất thích nấu ăn nên khi lên kế hoạch đi du lịch Việt Nam tôi đã chọn đến nơi này. Thật bất ngờ là ngoài học nấu ăn, tôi còn được trải nghiệm cả những cảm giác rất mới lạ về nghề làm nông truyền thống của người Việt”.

Sau một buổi sáng được thỏa thích khám phá thú vui ngoài đồng ruộng, đến trưa mọi người lại tiếp tục hào hứng tự tay thể hiện tài nấu nước của mình bằng chính những thứ rau, củ, quả … hái được ở ngoài vườn dưới sự hướng dẫn của bếp trưởng Lương Việt Tấn, và cũng chính là ông chủ của khu trang trại Làng rau sạch Củ Chi.

Nhiều du khách tỏ ra rất thích thú với những món ăn do chính mình làm như: cháo nấm, rau xào, gỏi rau thập cẩm tôm thịt, canh chua … vì chúng vừa dễ chế biến lại vừa đậm đà, hợp khẩu vị.

Sau khi thưởng thức bữa trưa, kết thúc khóa học nấu ăn các “đầu bếp nghiệp dư” sẽ được chủ trang trại cấp giấy chứng nhận và hướng dẫn thêm nhiều công thức nấu các món Việt khác mà họ yêu thích.

Anh Lương Việt Tấn cho biết, hiện nay mỗi tháng ước tính có khoảng hơn 1.000 lượt khách đến với trang trại, trong đó hơn 80% là du khách quốc tế. Sắp tới khu trang trại này sẽ tiếp tục được mở rộng để đón khách và quảng bá rộng hơn về văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Đọc xong những thông tin trên chắc bạn phải ngạc nhiên vì doanh thu của một khu vườn như thế có thể vượt xa một khu du lịch đơn thuần. Ngoài việc vẫn tăng gia sản xuất để có nguồn thực phẩm cung cấp ra thị trường, Vườn cây tự chọn còn có thể thu lợi từ việc đáp ứng nhu cầu của du khách như: Tham quan, vui chơi, giải trí, nghỉ ngơi, thư giãn, ăn uống, học tập, thuê mướn, mua hàng … Mô hình Vườn cây tự chọn quả là mô hình rất tuyệt vời!

 

Ai quan tâm xin liên hệ:

Chat Master Club

Website: https://chatmasterclub.wordpress.com

E-mail: chatmasterclub@yahoo.com

 

28/04/2016

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: